Tex-Mex One-Pot-Pasta

Zubereitung

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   Schritt 1

   Schritt 1: erledigt

   Sojaschnetzel mit Gemüsebrühe und 250 ml heißem Wasser in einer Schüssel einweichen. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, die grünen Ringe beiseitelegen.

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   Schritt 2

   Schritt 2: erledigt

   Öl in einem Topf erhitzen, Paprika und helle Teile der Frühlingszwiebeln darin andünsten. Sojaschnetzel mit der Brühe, Tomatenmark, Gemüse-Tomatensauce, Tomatenstücke und ca. 200 ml Wasser zugeben.

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   Schritt 3

   Schritt 3: erledigt

   Pasta einrühren und einmal aufkochen lassen, dann offen ca. 10 Min. garen, dabei ab und zu umrühren.

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   Schritt 4

   Schritt 4: erledigt

   Kidneybohnen und Mais in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Zum Schluss zur Pasta geben und das Gericht mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

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   Schritt 5

   Schritt 5: erledigt

   Mit den grünen Frühlingszwiebelringen garnieren.