Ingredienti
12
Porzioni
- Per l'impasto
- 200 g Farina
- 2 C Lievito in polvere
- 100 g Quark
- 70 ml Latte
- 5 c Olio
- 1 C Sale
- Grasso per lo stampo per muffin
- Per la copertura
- 1 Peperone rosso
- 1 Peperone giallo
- 1 un porro
- 1 cipollina (5 minuti di cottura in olio)
- 50 g pomodori secchi sott'olio
- 100 g Prosciutto
- Per la fusione
- 300 g panna acida
- 1 Uovo
- 100 g formaggio grattugiato
- 1 C Peperoncino piccante
- 1 c Paprika dolce
- Sale, pepe, origano
Istruzioni
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Passo 1
Impastare tutti gli ingredienti per l’impasto. Lasciare riposare brevemente.
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Passo 2
Tagliare le verdure a pezzetti e rosolarle leggermente in padella con un filo d’olio.
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Passo 3
Mescolare tra loro gli ingredienti per la salsa e aggiungere le verdure stufate.
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Passo 4
Dividere l’impasto in due parti. Mescolare una parte con i pomodori secchi tagliati a pezzetti e l’altra con il prosciutto tagliato a pezzetti.
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Passo 5
Ungere lo stampo per muffin. Distribuire l’impasto in modo uniforme nello stampo. Quindi farcire alcuni con il composto di pomodoro e altri con quello di prosciutto.
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Passo 6
Infornare e cuocere a 180 °C per circa 25 minuti.
